Karantinas! Kiaušinienė bulvių traškučių pakelyje

Bulvių traškučiai, sūris, dešrelės, kiaušiniai ir gavosi soti kiaušinienė. 

 Tik spėjau išsidėstyti produktus, prisistatė pirmoji degustatorė. 

Sūrį sutarkavau, dešreles supjausčiau, mušdamas kumščiu pakelį, susmulkinau traškučius, įmušiau kiaušinius ir viską permaišiau. Į tuščią traškučių pakelį įpyliau truputį aliejaus, pavarčiau kad išsiteptų vidus, sudėjau sumaišytą masę ir užrišau. Tą patį pakartojau su kitokio skonio traškučiais. 

Užviriau vandenį. sudėjau pakus, uždengiau dangčiu ir viriau 15 minučių. 

Nukėliau puodą, išėmiau pakus, iš vieno išėmiau kiaušinienę, supjausčiau ir valgiau karštą. Antrą paką nunešiau į rūsį ir kitą dieną. Skanūs buvo abu. 

 

Skanaus!

Karantinas. Kiaušinienė su "bomžpakių" makaronais

Greitai paruošiamų makaronų, kuriuos dar vadina "bomžpakiais", po keletą pakelių visą laiką buvo ir namuose, ir sode. Paskelbus karantiną, jų atsargas papildžiau. Kad ir kaip kritikuotų mitybos specialistai, man jie patinka, paprasta, greita, skanu. Plikinant pridedu papildomų priedų ir iki šiol valgydavau kaip sriubas. Šį kartą panaudojau sąlyginai kietam patiekalui. 

Užkaičiau vandenį, jam užvirus, puodą nukėliau nuo ugniakuro, supyliau makaronų pakuose buvusius grybų skonio prieskonius, sudėjau makaronus, uždengiau ir palikau brinkti. 

Susmulkinau du svogūnus, pakepinau su vištienos prieskoniais iki pagelto ir paskaidrėjo, nukėlęs keptuvę, padėjau pakėlęs vieną jos pusę, į ten sustūmiai svogūnus ir palikau nubėgti aliejui. Nukošiau makaronus, ant jų sudėjau svogūnus, išmaišiau. Į dubenį įmušiau du kiaušinius, užpyliau šlakelį vandens, išplakiau. Įkaitinau keptuvėje aliejų, supyliau makaronus, ant jų kiaušinių plakinį ir kepiau, kol sutvirtėjo. Apvertimui panaudojau pjaustymo lentelę. Uždengiau ja keptuvę, apverčiau ir nuo lentelės nustūmiau atgal į keptuvę. Valgiau apšlakstęs sojos padažu.

Skanaus!

Karantino margučiai

Kitais laikais patiekalas būtų pavadintas "Malaizietiški pusiau virti kiaušiniai". Aišku, ir nebūtų marginami. Yra kaip yra. Šias Velykas švenčiame sugriežtinto karantino sąlygomis, pabandžiau kažkiek linksmiau pagaminti patiekalą iš kiaušinių. 

Pradėjau nuo žygio į mišką. Jame pasirinkau dilgėlių ir garšvų lapų. 

Grįžęs užkūriau ugniakurą ir užkaičiau puodą su vandeniu. Kol vanduo kaito, pasigaminau pavasarines salotas, nuploviau dilgėles ir garšvas, susmulkinau, užpyliau Teriyaki padažu, išmaišiau. Užvirus vandeniui, puodą nukėliau, į jį sudėjau kiaušinius ir laikiau 7 minutes. Kol kiaušiniai buvo vandenyje, paskrudinau sumuštinių duoną ir supjausčiau juostelėmis. Išėmęs kiaušinius, juos pamarginau markeriu, tradiciškai mušiau vieną su kitu, plačiai pralupęs lukštą, supyliau į dubenėlį, pamaliau ant jų pipirų mišinį, užpyliau Sojos padažu ir išmaišiau. 

Valgiau į kiaušinius merkdamas skebučius ir uždėdamas salotų. 

Skanaus!

Imbiero - citrinų - medaus mišinys

Liūdna realybė, siaučia koronavirusas, ketvirta savaitė karantinas. Sąžiningai karantinuotis nepavyksta. Pirmas  dvi savaites teko dirbti gan pavojingoje aplinkoje, kur teko bendrauti su žmonėmis, tarp kurių buvo grįžusių iš užsienio, liestis prie daiktų, kurie atkeliavo iš visos Lietuvos, tap pat iš užsienio. Dabar į darbą eiti jau nereikia, bet vien namuose ar sode sėdėti nepavyksta. 

Draugelis Bleidas kategoriškai nepripažįsta karantino ir du kartus dienoje reikalauja būti vedamas į lauką. Po teisybei, tai maloni priežastis pabūti lauke. Tuo labiau rizika minimali. Pereiname namo automobilių stovėjimo aikštelę, kertame gatvę, dar vieną automobilių stovėjimo aikštelę ir atsiduriame atviruose laukuose. Kitas, jau nemalonus reikalas yra apsipirkimai maisto parduotuvėse. Pirkėjų su kaukėmis dauguma, ko nepasakysi apie pirštines. Grynomis rankomis, apčiupinėja prekes, nepatikusias deda atgal į lentynas... Nuo rytojaus kaukių dėvėjimas viešose vietose bus privalomas. Susiprotėkit pagaliau, padarykit privalomas ir pirštines bent parduotuvėse! 

Kol tokia realybė, įvairiais būdais stengiuosi stiprinti imunitetą. Vienas iš jų rytais suvalgau pusę šaukšto imbiero - citrinų - medaus mišinio. Rodau, kaip jį gaminau. 

Būkim sveiki!