Pusrycinė patrova

PUSRYCINĖ PATROVA

Du cibuliai, du kiaušiniai,
Druskos, sviesto ir pipirai,
Lašinių, šį roz nebus,
Kūdzinuosi aš, žmogus.
Cibulius žiedais supjausiu,
Ir petelnion juos sukrausiu,
O ty sviestas jau voliojas,
Cibulius ateic vilioja...
Viskų kepinu, maišau,
Cibulius drusku barstau,
Kap minkšci jiej pasdarys,
Juos kiaušiniai tį pasvys...
An kiaušinio pipiruko,
Kam gardu, dar buljonuko,
Viskų lantuki maišau,
Tokių patrovų aš darau...
Kvapas pirkion jau bėgioja,
Kas cik gyva jis vilioja,
Nor nėra ca lašinių,
Bet pavierykit--gardu.
Dar kavos priek jos juodos,
Kružikėlis ca garuos...
Pasdarykit tų patrovų,
Gausiu aš nuok jūsų kvolų,
Ba cikrai labai gardzi,
Pasdaryc, galit visi...

VACYS 

(Vaclovas Matažinskas)

Omletas su pievagrybiais

Rugpjūčio pabaigoje sodo vejoje , nepertoliausiai užniakuro, radau išdugusį ir jau paaugusį pievagrybį. 

Buvo minčių jį išsikepti, buvau malkomis užkrovęs ugniakurą, bet pylė liūtis ir liko neiškeptas. Po to persigalvojau, palikau augti. Peraugo, pabarstė sporas, suglebo, pjaunant veją, su žolėmis atsidūrė komposto krūvoje ir buvo pamirštas. 

Po gero mėnesio, spalio pradžioje, sode laukė toks vaizdelis: 

Vejoje baltavo devynios pievagrybių galvos! 

Šiuos jau nupjoviau, iškepiau su svogūnais, česnakais, pomidoru ir įvyniojau į omleto blyną. 

Skanaus!

Viščiukas tabaka

Viščiuką perpjoviau per nugarą, išskleidžiau ir užmarinavau marinate, pagamintam iš 100 ml vandens, 100 ml aliejaus, 50 ml sojos padažo, valgomo šaukšto vištienos prieskonių, arbatinio šaukštelio druskos, susmulkintų 5 skiltelių česnako ir vidutinio dydžio svogūno. 

Po valandos į grilinę keptuvę įpyliau aliejų ir  po marinavimo likusį marinatą, įdėjau viščiuką, uždengiau skarda, paslėgiau nemažu akmeniu ir kepiau apie pusvalandį, du kartus apversdamas ir vėl prislėgdamas. 

Skanaus! 

Garuose virti viščiukas, bulvės, baklažanas

Viskas pagaminta viename puode. 

 Viščiuką tris valandas marinavau svogūnų - česnakų - pikantiškame vištienos prieskonių mišinyje. 

Į garinimui skirtą verdantį vandenį įpyliau universalių prieskonių mišinio, ant garinimui skirto padėklo padėjau viščiuką, garinau apie 10 min. Ant viščiuko sudėjau bulves, po 10 min garinimo, sudėjau baklažano griežinėlius ir garinau dar 5 min. 

Skanaus!