Pikantiško skonio vištiena

 

 

Pikantišką skonį suteikė prieskoniai ir su aliejumi sumaišytas grikių medus. 

Groteles teko dažnai vartyti, nes susidariusi plutelė buvo linkusi prisvilti. 

Skanaus!

Marinuoti kiaušiniai

 

Šaldytuve ėmė kauptis kiaušiniai. Po Velykų sumažėjo noras tradiciniams jų patiekalams.Buvau girdėjęs apie kiaušinių marinavimą. Prasitęsia jų galiojimo laikas, giria ir skonį.
Pabandžiau.

Pirmiausia išviriau marinatą. Į puodą įpyliau 3 stiklines vandens, supyliau 3 šaukštus cukraus, 3 šaukštus druskos, juodųjų ir kvapniųjų  pipirų, lauro lapelių, aitriosios paprikos miltelių ir kelias minutes paviriau. Kol virė, susmulkinau svogūno galva, tris česnako skilteles, sudėjau į atskirą puodą. Į marinatą supyliau 1,5 stiklinės acto, vėl užvirinau, užpyliau ant smulkintų svogūnų ir česnakų, uždengiau ir palikau vėsti. 

Ėmiausi kiaušinių. Juos sudėjau į puodą su šaltu vandeniu, užviriau, paviriau 7 min. ir atšaldžiau šalto vandens srove. Į stiklainius įpyliau marinato, nulupau kiaušinius, sudėjau į stiklainius, iki viršaus užpildžiau likusiu marinatu, užsukau ir nunešiau į vėsų rūsį. 

Po savaitės vyko ragavimas. Buvo ragaujami vieni ir su padažu, kurį pagaminau, maždaug vienodomis dalimis sumaišęs majonezą ir krienus. 

Skanaus!

Snikerio skonio tinginys

 

Gaminant sunaudojau: 

2 pakelius sausainių; 

200 g skruduntų sūdytų žemės riešutų; 

200 g sviesto; skardinę karamelizuoto sutirštinto pieno; 

Sausainius sulaužiau, riešutus sumaliau kavamale, sviestą ištirpinau ant mažos ugnies, sudėjau sutirštintą pieną ir maišiau, kol masė tapo vientisa. Į ją supyliau riešutus, gerai išmaišiau, supyliau ant sausainių, dar kartą išmaišiau, supyliau į maistine plėvele ištiestą didelę gilią lėkštę, spausdamas išlyginau šaukštu, uždengiau maistine plėvele ir nakčiai palikau vėsiame sodo namo rūsyje. 

Kitą dieną degiustavau, užgerdamas kava. 

Skanaus!

Penktadienis

Penktadienis

Sustok, minutei, sustok ir atsipūsk
Išgerk alaus prisėdęs, atsidusk
Gyvenimas yra tikrai gražus
Pajusk, kad tu esi jame žmogus
Žmogus, o ne arklys darbinis
Juk tau gyvenimas šis paskutinis
Ir pinigų visų tu neuždirbsi
O pailsėjęs, malonumą tu patirsi...
Ir neklausyk, kas sveika, kas nesveika,
Gyvenimas juk malonumą teikia,
Kada tu gyveni, o ne bijai,
Kada blogai tu niekam nedarai...
Gyvenk tu sau, savu ritmu,
Naudokis tuo kas malonu,
Visiems įtikti nesistenk,
Bet pikto nedaryk ir nepakenk...
Gyvenimas juk trumpas, išnaudok,
Ir įkyriems pamokymams nepasiduok,
Gyvenk savu protu, kaip tau gerai,
Kaip reikia tau gyvent, tik tu žinai...
Sustok minutei, sustok ir atsipūsk,
Pakelk bokalą, putą tu nupūsk,
Penktadienis, savaitės pabaiga,
Palepint galima, šiandien save...

Vaclovas Matažinskas