Sveiki pusryčiai. Į jogurtą įpyliau maždaug du kaupinus šaukštus chia sėklų, išmaišiau ir palikau brinkti. Prisirinkau mėlynių. Toli ieškoti jų nereikėjo. Auga prie pat stovyklavietės. Užviriau vandenį ir užplikinau kavą. Per tą laiką cia sėklos išbrinko. Ant jų užpliau mėlynes ir skaniai papusryčiavau.
Skanaus!
P.S. Skaitau, kad dieną pradėjau sveikai. Prieš gaminant pusryčius buvo išsimaudyta ežere, o mėlynių rinkimą prilyginu mankštai.
Jaunosios gaspadinės jau išvyko pas tėvus. Vėl tenka gaminti pačiam...
Kepenėles užpyliau pienu ir palikau trims valandoms. Per tą laiką paruošiau vietinį prieskonį. Prisirinkau kadagio uogų ir jas sugrūdau. Dar užplikinau trečdalį puodelio labai stiprios kavos. Ėmiausi kepenėlių. Nupyliau pieną, leidau nusivarvėti ir ant silpnos ugnies kepiau aliejuje. Baigiant kepti supyliau apie 30 ml. kavos ir apie 50 ml brendžio, pakepinau keletą minučių, karštas sugrūdau, pasūdžiau, įdėjau 3/4 pokelio sviesto ir išmaišiau. Sviestas ištirpo ir susimaišė su kepenėlėmis. Ant viršaus uždėjau likusį sviestą ir šaukštu užlyginau jo sluoksnį. Valgiau užtepęs ant skrudintos sumuštinių duonos ir uždėjęs pomidoro griežinėlį.
Lig šiol vištieną marinuodavau sausiau. Įtrindavau tik prieskoniais arba dar įdėdavau ir pora šaukštų majonezo. Prisiskaičiau internete gražių atsiliepimų apie mirkymą sūryme ir išsibandžiau. Į 1,5 ltr. vandens įpyliau 0,5 stiklinės druskos, sudėjau čiobrelius, trintas kadagio uogas, gerai išmaišiau, sudėjau vištieną ir palikau marinuotis. Po 3 val. vištieną sudėjau į sietelį ir leidau nuvarvėti sūrymui. Paruošiau antrą marinatą. Į aliejų supyliau trintą česnaką, pipirus, uoginę papriką, sudėjau vištieną, išmaišiau ir palikau geram pusvalandžiui. Per tą laiką malkos ugniakure virto žarijomis. Kepiau ant grotelių. Bekepant sutemo. Buvo vėlyva vakarienė, prie laužo ir žvakutės šviesos.
Skanaus!
P.S. Kepta mirkyta vištiena skyrėsi nuo sausai marinuotos tuo, kad buvo labai sultinga. Kepiau ilgai, bet neišsausėjo. Mirkymas tikrai vertas dėmesio. Bus pavarijuota prieskoniais, sūrymo sudėtimi ir panašių kepimų dar bus.
