2019 m. balandžio 13 d., šeštadienis

Rūkytos kuojos ir ešerukai


 
Šį kartą rūkymui atrinkau pačias smulkiausias žuvis. Jas apibarsčiau traiškytu česnaku, aštriais prieskoniais, druska, gerai įtryniau ir palikau valandai marinuotis. Iškūrenau ugniakurą. Kai malkos virto žarijomis, ant jų sudėjau kadagio šakeles, įdėjau rūkymo tinklelį su žuvimis, uždengiau dangčiu ir laikiau, kol iš po dangčio sklido dūmai. Baigus rūkti, nudengiau dangtį ir dar kelias minutes padžiovinau žuvis. Gavosi puiki užkanda prie alaus. 
Skanaus!

2019 m. balandžio 6 d., šeštadienis

Lietuviškas baklažanų kebabas


 
 Lietuviškas, nes naudojau kiaulienos faršą, o ir užgėriau ne airanu. 
Kepant visą laiką lėtai sukau iešmus. 
Skanaus!

2019 m. kovo 25 d., pirmadienis

Pikantiško skonio kepsnys



Kiaulienos sprandinę supjausčiau 1,5 cm riekelėmis, jas pamušiau grūstuvu, apibarsčiau ir įtryniau iš Olandijos gautais pikantiško skonio prieskoniais ir 45 min. padėjau šešėlyje marinuotis. 
Ėmiausi svogūnų. Naudojau raudonuosius. Tris galvutes supjausčiau storokomis riekelėmis, užpyliau obuolių actu ir taip pat padėjau marinuotis. 
Mėsą, porą kartų apversdamas, kepiau keptuvėje. Patiekiau su pasimarinavusiais svogūnais ir Olandišku česnakų padažu. 
Skanaus!

Lyrinis nukrypimas. Žiedai 2018


 

Panaudojau dalį 2018 metais fotografuotų žiedų nuotraukų. 
Malonaus žiūrėjimo!

2019 m. sausio 12 d., šeštadienis

2018 m. gruodžio 8 d., šeštadienis

Saldžiarūgštė vištiena su paprika



Viščiukų ketvirčius padalinau į dvi dalis, įtryniau vištienos prieskoniais ir palikau marinuotis per naktį. Kitą dieną juos apkepiau aliejuje su trupintu česnaku. Kai apskrudo, supyliau stambiais gabalėliais pjaustytą papriką, dar pakepinau, užpyliau pomidorų padažu, medumi, gerai išmaišiau ir patroškinau.


Skanaus!