2017 m. gegužės 27 d., šeštadienis

Rūkyti grundalai





Ne kartą pavasarį teko matyti žvejų apgultą Palangos tiltą ir greitai pilnėjančius gan egzotiškos išvaizdos žuvelių - grundalų kibirus. Daug girdėjęs apie patiekalus iš jų. Bet geriau vieną kartą pabandyti pačiam, nei šimtą kartų išgirsti.  
Pirmasis bandymas nenuvylė. 
Skanaus!

2017 m. gegužės 13 d., šeštadienis

Žolelių užtepėlė su ožkos sūriu



Padirbėjus sode, reikia ir užkąsti. Dilgėlių, garšvų ir kiaulpienių prisirinkau netoliese esančiame miške. Labai ryški saulė iškraipė nuotraukų spalvas, bet užtepėlės skonio nesugadino. 
Skanaus!




2017 m. kovo 25 d., šeštadienis

Sumuštiniai su daigintais žirniais



Dar vienas apsilankymas Girinio valdoje. Turėjau reikalų tuose kraštuose, tai su dideliu malonumu užsukau išgerti kavos ir užkasti. Skubėjau, todėl sumuštiniai paprasti. Krekerius aptepiau varškės užtepėle ir ant viršaus užbėriau daigintų žirnių. Bet gryname, jau pavasariu dvelkianiame ore, ir tokie sumuštiniai buvo nepaprastai skanūs. 
Skanaus!

2017 m. kovo 18 d., šeštadienis

Pavasarinių grybų sriuba



Šylantys orai vis labiau traukia į gamtą. Miškuose jau mėlynuoja žibuoklės. Drėgnesnėse vietose, tarp lapų suraudonuoja Austriškos plačiataurės. Pasirodo, jos susiformuoja rudenį, vystosi per žiemą, visu grožiu pasirodo pavasarį. Anksčiau buvo rašoma, kad valgoma. Dabar - kad jau nebe. Ir tik puse lūpų užsimenama, kad nekuriose šalyse yra vertinamas. Esu kažkada viręs. Žinau, kad beskonė. Todėl skoniui panaudojau "Gallina blanca" grybų sriubos su makaronais pakelį. Pradžioje plačiataures paviriau 7 minutes, nusunkiau, užpyliau nauju vandeniu, jam užvirus, supyliau pakelio turinį ir dar paviriau 10 min. Paskaninau grietine. 
Skanaus!

2017 m. kovo 4 d., šeštadienis

Užgavėnės 2017. Grikių blynai




Tradiciškai Užgavėnės atšvęstos gamtoje. Šiek tiek pradžiūvę miško keliukai leido su mašina atvažiuoti iki pat Mėlynų namų. Blynai kaip ir dzūkiški. Jų pagrindas grikiai. Iš vakaro grikius užpyliau grietinėle, gerai išmaišiau ir palikau brinkti. Mėlynuose namuose į juos įmušiau du kiaušinius, įpyliau kvietinių miltų ir vėl gerai išmaišiau. Miltų pyliau tiek, kol masė gavosi grietinės tirštumo. Iškeptus blynus užpyliau žemės riešutų padažu. 
Skanaus! 

2017 m. sausio 30 d., pirmadienis

Submarinas

Pirmas šiais metais apsilankymas Girinio valdoje. Važiuoti iki pat jos neišdrįsau. Status ir slidus kelias, o varomi tik du ratai. Mašiną palikau viršuje ir patraukiau pėsčiomis.
Lankoma Girinio valda. Link jos vedė neseni pėdsakai.
O ir buvę drąsesnių vairuotojų. Sniege įspaustos ir ratų vėžės.
Pasidžiaugiau viską radęs, kaip palikau rudenį ir tradiciškai pasigaminau pietus. Žinojau, kad šakos bus drėgnos ir laužas sunkiai kūrensis, todėl tik išsiviriau kavos ir susišildžiau parduotuvėje pirktą sumuštinį. 
Skanaus!