2017 m. liepos 22 d., šeštadienis

Ant iešmo keptos bulvės



Gaminamo lauko stalo pirmasis bandymas. 
  
Stalas dar nebaigtas, bet ant jo valgyti jau galima. 
Bulves ant iešmo vėriau, tarp jų įdėdamas lašinių gabaliukus. Iešmus sukinėti teko dažnai. Taip sušildytose dešrelėse jautėsi lengvas garšvų aromatas ir skonis. Garšvos patinka. Kitą kartą kepsiu ilgiau. Patroškinsiu garšvų aplinkoje.
Skanaus!

2017 m. liepos 15 d., šeštadienis

Silke įdaryta ciabatta



Po poilsiavimo pajūryje, buvo užsilikęs lauktuvėms parsivežtas butelis gero alaus. Prie jo ir pagaminau šią užkandą. 
Skanaus!

2017 m. liepos 8 d., šeštadienis

Troškinti rauginti kopūstai



Atsisveikinimas su pernykščio derliaus pačio raugtais kopūstais. 
Kai turguje ir parduotuvėse ėmė daugėti šiemečių ir mažėti pernykščių kopūstų, nusipirkau dar dvi galvas pernykščių ir užraugiau su medumi stiklainiuose.
Pirmas "išgaravo" rasalas. Neblogu tempu mažėjo ir kopūstai. Paskutinį stiklainėlį atsivežiau į Girinio valdą. Troškinant panaudojau ir pernai rudenį gamintą bruknių padažą. 
Skanaus!

2017 m. liepos 3 d., pirmadienis

Subartonys



Per Subartonis pravažiuota ne kartą. Grybaujant ar taip bastantis tuose kraštuose, užsukdavome išsimaudyti į už jų esantų Pakelinį ežerą. Prie jo nemaža automobilių stovėjimo aikštelė, pavėsinė, ugniakuras, tiltas į ežerą. Anksčiau buvo ir nardymo bokštelis. Šį kartą sustojau Subartonyse, pasivaikščiojau po Vinco Krėvės - Mickevičiaus sodybos - muziejaus kiemą. Taip pat ir po neperseniausiai įkurto Lietuvos totorių muziejaus kiemą. 
Aplankiau ir Pakelinį ežerą. Jis toks pats svetingas.

2017 m. liepos 1 d., šeštadienis

Žemuogių tortas



Šiemet gausiai užderėjo žemuogės. Visai netoli stovyklavietės gan greitai pririnkau kaupiną jų puoduką. Ir matote rezultatą. Per pietus pagamintas, vakare degustuotas nekeptas tortas. 
Meduolius sutryniai pirštais ir jų sluoksnius formoje paspaudžiau, patrombavau. Kremui panaudojau didžią dalį žemuogių, visą pakelį varškės ir pusę indelio kondensuoto pieno. Viršų puošiau žemuogėmis ir čiobrelių žiedais. 
Skanaus!

2017 m. birželio 26 d., pirmadienis

Ant laužo kepta lydeka



Ant laužo žuvų iškepta nemažai. Tik iki šiol jos buvo mažesnės. 1,7 kg. lydeka jau buvo šioks toks iššūkis. Lydekos mėsa sausoka, todėl farširuojant naudojau ne tik žoleles su daržovėmis, bet ir lašinukus, majonezą. Kad kepant neapsviltų, apdėjau varnalėšų lapais, juos užtvirtinau maistine plėvele ir apvyniojau keliais aliuminės folijos sluoksniais. Ruošinys gavosi storas. Teko "paaukštinti" groteles, surišant vieną jų galą viela. Kepiau dažnai vartydamas. Rezultatas puikus. O galva prie alaus buvo tikras delikatesas.
Skanaus!

Lyrinis nukrypimas. Krantai